Wagi kuchenne stanowią nieocenioną pomoc dla tych, którzy często gotują, korzystając z przepisów (gdzie proporcje poszczególnych składników są dokładnie określone) oraz dla tych, którzy stosując dietę, chcą zachować pełną kontrolę nad ilością i kalorycznością spożywanych produktów. Obecnie elektroniczne wagi kuchenne wypierają wagi mechaniczne. Przede wszystkim dlatego, że są bardziej funkcjonalne i zapewniają większą dokładność pomiarów (dla wag mechanicznych wynosi ona ok. 20 g, dla elektronicznych - od 1 do 2 g), a wyniki ważenia prezentują na wyświetlaczu, co jest zdecydowanie wygodniejsze, niż odczytanie ich ze wskazówki. W zależności od swojej budowy wagi do kuchni umożliwiają ważenie produktów stałych, sypkich, a nawet płynnych. Ich maksymalne obciążenie wynosi średnio od 1 do 5 kilogramów. Poszczególne modele wag kuchennych różnią się nie tylko konstrukcją, ale i zakresem funkcji: niektóre wyposażone są w funkcję tarowania (pokazują ciężar samych produktów bez opakowania), dają możliwość odczytu wyników w różnych jednostkach wagi (nie tylko w kg). Specjalne dietetyczne wagi kuchenne prezentują dodatkowo informacje o kaloryczności produktów, zawartości cukrów, tłuszczów, białka, cholesterolu. Inne przydatne funkcje wag do kuchni to: wskaźnik maksymalnego obciążenia (eliminuje ryzyko błędu pomiarowego w przypadku nadmiernego obciążenia wagi), wskaźnik zużycia baterii oraz automatyczne włączanie i wyłączanie.