Płatki lniane są formą siemienia lnianego, która zwiększa dostępność odżywczych substancji ukrytych wewnątrz nasienia i pozwala przyswoić całe ich bogactwo.
Zawierają wiele cennych substancji, m.in.:
- olej lniany, ważny czynnik w profilaktyce chorób układu krążenia;
- błonnik pokarmowy, regulujący pracę przewodu pokarmowego;
- lekkostrawne białko, bogate w aminokwasy egzogenne;
- lignany, neutralizujące wolne rodniki i łagodzące objawy menopauzy.
Płatki lniane są polecane jako dodatek do musli, płatków owsianych lub kukurydzianych, a także według własnych upodobań kulinarnych.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna 410 kcal ( 1720 kJ )
Białko 20 g
Węglowodany przyswajalnie 6 g
W tym:
Cukry proste i dwucukry 1 g
Tłuszcz ogółem 34 g
W tym: Nasycone kwasy tłuszczowe 3 g
Błonnik pokarmowy 28 g
Sód 0,03 g
